根据规划，福建省将着力打造形成漳州农产品加工、泉州休闲食品2个500亿元—1000亿元以上的产业集群，重点培育闽中、闽东水产品加工基地，武夷、安溪和宁德茶叶生产加工基地，闽北肉制品及笋加工基地；培育发展闽西、闽北食品加工集聚区，形成特色鲜明、竞争力较强的福建食品产业集群（基地）。将重点培育达利集团、银鹭集团等一批行业龙头骨干企业，形成年销售收入超100亿元的大企业（集团）4家以上，年销售收入50亿元-100亿元的大企业（集团）10家以上。在发挥龙头企业辐射带动作用的同时，引导中小企业向“专、精、特、新”方向特色发展。
“十二五”期间，福建省将加快推进食品工业企业诚信体系建设。在试点基础上，在罐头、乳制品行业开展诚信体系评价。
据悉，食品工业在福建省产业结构中占有重要地位。2010年，福建省食品工业完成工业总产值2174亿元，总量居全国同行业第9位。罐头、蔬菜水果及坚果加工制品和水产品制品出口额分别位居全国的第1位、第2位和第3位。福建全省食品工业拥有驰名商标77个，国家名牌产品20个。（王永珍）
