福建省将按照“规范一批、提升一批、淘汰一批”的要求，对无证的各类小餐饮实行拉网式检查，按量化分级评分标准评定等级。对一些基本条件不具备、食品安全设施差、存在严重食品安全隐患、整改仍达不到要求的小餐饮，坚决取缔关停。（记者 段金柱）
福建全省开展小餐饮食品安全整规试点
福建省卫生厅近日印发工作方案，要求从5月起福建全省各设区市分别选择一个县（市、区）开展小餐饮食品安全整规试点工作，探索研究有效的小餐饮监管对策，解决群众反映强烈的餐饮服务食品安全问题，使小餐饮逐步达到“布局基本合理，设施基本齐全，制度基本完善，安全基本保障”的目标。
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