近年来，越来越多的游客来到泰宁，使泰宁“金湖美味鱼”等旅游商品“借船出海”，销量一年更比一年好，也为当地农民提供了大量就业机会。
泰宁大金湖不仅是著名景区，也是福建省重要的淡水鱼生产基地。2004年，泰宁三剑峰食品公司创建，主要将大金湖生产的鱼烘干、包装，招聘当地农民从事加工、包装生产，开发出30余种“金湖美味鱼”系列产品，除在当地销售，还打入了浙江、上海等省外市场。经6年创业发展，现今已发展到近百人的规模，年销售额五六百万元。该公司创办人曾远庆告诉记者，几年来，因得益于政府提供的扶持旅游商品发展的政策，该公司已成为泰宁旅游食品加工的龙头企业。
将旅游作为“生命产业”的泰宁县，近年来把旅游商品开发作为“二次创业”的重要内容，对旅游商品加工企业给予土地优惠、税费减免、信贷支持、经费扶持、品牌扶创等多项政策扶持。专门开辟占地面积1000亩的旅游商品加工区，并依托泰宁特色文化和竹笋、淡水鱼、生态茶等特色资源，发展形式多样的旅游商品。目前有近10家旅游商品加工企业形成了规模，发展了杉优玩具、三剑峰食品、金湖生态茶叶3家旅游商品加工龙头企业。去年全县旅游商品加工企业年产值达1亿元。日前召开的全县旅游产业发展大会，再次提出旅游购物要出新品的目标，旅游商品建设在这个“世遗”提名地将形成新的热潮。（黄青 驻福建记者 汪平）
