上海清真食品行业健康发展
11月5日，市民族和宗教事务委员会、市经委和市烹饪协会举行了“上海清真菜肴烹饪技术展示会”，共有洪长兴、明珠大饭店等12家清真企业参加。本次展示的优秀作品将参加11月20日在西安举行的“第五届全国烹饪技术比赛清真赛暨第三届全国清真烹饪技术比赛”。
据介绍，从2001年开始，上海计划用3－5年时间，规划在全市设置180个清真食品基本供应点，截止到目前，这一规划按照进度，已经顺利完成了75％－80％。
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来自： 作者：上海福建人
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