上海市卫生局抽查月饼生产经营单位 合格率96.7％
市卫生局日前抽查164家月饼生产经营单位，合格率96.7％。本次抽检样品均未发现致病菌和山梨酸钾超标。不合格的12件月饼和馅料中，过氧化值超标和酸价超标占8件，主要与月饼和馅料品种中油脂含量较高、贮存环境温度较高、贮存时间过长有关。
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来自： 作者：上海福建人
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