食品安全列入“十五”重大科技专项
“食品安全”关系千家万户，科技部已将此问题列入“十五”重大科技专项，联合卫生部、质检总局和农业部，投入2亿元，对食品安全关键技术进行攻关，力争在“十五”末期，形成共享的食品安全监控网络系统。
据了解，我国的食品安全问题不容忽视：近几年因致病微生物污染引发的食源性中毒事件逐年上升，仅2000年，全国发生中毒事件150起，中毒6273人，死亡150人。蔬菜、粮食、肉类食品中的农药残留超标问题仍然存在。
据介绍，“食品安全”重大专项将从4个方面开展行动：把关（研究开发食品安全检测技术与相关设备，沿“农田到餐桌”对食品进行检测）、溯源（对食品进行食物危险性评估，建立食品安全监测与评价体系）、设限（积累食品安全标准的技术基础数据）、布控（在发展生产与流通过程中控制食品安全的技术）。
在项目完成后，我国要建立400―500项实验室检测方法，建立2―3个符合国际良好实验室规范的国家食品安全中心，形成5―10个食品安全示范区，培养和建立一支食品安全研究的科技骨干队伍。
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