近年来，龙海市工业持续快速发展，目前已培育形成食品、家电、造纸、汽车、钢铁和电力等六大支柱产业。其中，食品工业发展势头强劲。龙海市努力推动食品工业不断转型升级，逐步实现了从优质原料基地到食品工业名城、从传统食品行业向食品工业化的漂亮转身。而为了这个转身，各级政府和部门把打造软环境作为转型首要基本功。

食品工业与农产品产业化密不可分。龙海市一方面鼓励企业自主创新，一方面注重扶持品牌创建。蔡土木对记者说，食品是民生之天，如果质量、品牌没保证，做食品行业不能长久。在海新集团丹夫食品有限公司，工人们放弃休息加班生产。丹夫食品源自欧洲宫廷美食，为适应国人口味特点，公司运营前期全力推动自主创新，丹夫饼外包装已获国家专利。“从企业又好又快发展的角度说，软环境比硬环境更重要。”总经理助理段鑫焱说，龙海市、东园镇党委政府为企业发展提供“保姆式”服务。干部手机24小时、全天候开机，企业有难题，第一时间现场解决。目前，在当地党委政府帮助下，海新食品、丹夫饼项目等入列漳州市重点项目，相关服务开通高效绿色通道，创专利、创省以上名牌均有不同程度鼓励。据介绍，2008年以来，政府对食品工业企业的奖励达1000多万元，鼓舞了企业、行业发展的干劲。

“服务是关键。当地党委政府积极对接厦成高速、厦深高铁，相继开工建设连接线，软硬环境全面提升。”在东园镇新乐福（福建）食品有限公司，董事长蔡福水告诉记者，食品工业要又好又快发展，没有党委政府全面扶持，新乐福食品难以进入跨越发展期，也难以在市场竞争激烈的全国饼干行业占据主导地位。新乐福企管部经理黄建龙与食品行业相关部门打了10多年交道。他说，从企业入驻、审批、细节服务角度说，没有当地党委政府的扶持引导，就没有新乐福的今天，这也鼓舞了企业增资扩产、以商引商的信心。目前，在龙海市东园镇，除海新、新乐福等重点食品企业外，24家企业纷纷增资扩产，今年全镇食品产业集群增资额达10亿元。

在龙海市东园镇，镇党委书记洪海涛说，乡镇一级在跨越发展中扮演生力军角色，主要职能在服务。一方面让企业安心发展，一方面让上级放心支持。现在福建全省各行各业都在学习厦航打造优质软环境的先进经验。厦航为旅客提供贴心服务，我们要为企业发展、为招商引资提供贴心服务。东园镇确定，只要是对发展食品产业链、推动产业集群做大做强有利的事，乡镇干部必须义不容辞、冲锋在前。东园镇的招商引资服务主要集中在审批协助、招工协助、市场拓展协助等方面。市、镇两级对企业组团外出参展，政府全部承担展位费、参展品运输费。此举，真正把党委政府的利益与企业捆绑发展，做到“企业的事，就是党委政府的事”。

据悉，龙海市规模以上食品企业目前已达108家，海新集团、紫山集团等15家企业年产值均达1亿元以上。全市食品工业企业已获中国驰名商标5个、福建省著名商标17个、福建省名牌产品24个。