据了解，此次竞答的对象为福建全省食品生产经营者、食品安全监管人员、新闻工作者、学生群体及其他社会公众。竞答内容为《食品安全法》及其实施条例、《农产品质量安全法》等配套法律法规知识、食品安全科普常识及辨别假冒伪劣食品和有毒有害食品的基本知识。竞答共设50道单项选择题，在东南网（网址：www.fjsen.com）、省经贸委门户网（网址：www.fjetc.gov.cn）、省食品安全资讯服务网（网址：www.fujian-foodsafe.gov.cn）上刊登。本次竞答方式通过网络进行，为有奖竞答，网络竞答通过网页软件自动生成分数。竞答活动设特等奖2名、一等奖10名、二等奖50名、三等奖100名、鼓励奖50名（奖金分别是2000元、1000元、500元、200元、100元）。6月30日前，在省食品安全资讯服务网公布获奖名单。
福建省食品安全委员会办公室请省食安委各成员单位和各设区、市食安办认真做好活动的组织宣传工作，通知所辖市、县（区）食安办及有关部门的食品安全监管人员、相关企业人员参加活动，并充分利用部门网站、手机短信等形式组织食品生产经营者及广大消费者广泛参与。（原仁开）
