在福建省委、省政府领导下，福建全省各级各部门坚持不懈开展食品安全整治，几年来福建全省未发生较大的食品安全事故。
叶双瑜说，在肯定成绩的同时，福建全省各级各部门要进一步认识做好食品安全工作的重要性、紧迫性、艰巨性和长期性；要结合实际，针对食品生产加工、食品流通、餐饮服务和进出口等各环节的特点，采取有效措施，深入开展打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治，全面开展“瘦肉精”和生猪私屠滥宰等专项整治；要加强监管，特别是加强对无证无照的食品生产加工小企业小作坊、小餐饮店以及生鲜超市、食品出口企业的监管，坚决取缔食品生产加工“黑窝点”，切实做到有法必依、执法必严、违法必究；以严密的组织形式和更有效的执法手段，提高食品安全水平，让人民群众吃得安全、吃得放心，为福建科学发展、跨越发展营造良好的食品安全环境。（记者 赖文忠 实习生 黄琼芬）
