萝卜软硬难倒了企业。中绿（福建）农业综合开发有限公司提出的“要求经水煮后的白萝卜硬度控制在150度 200度之间，在同一包装袋中软硬均匀”的难题，被列为项目成果交易会征集到的技术难题中轻纺食品类的第55个。“一根萝卜头尾软硬不一样，加上采收时间不同，软硬肯定不同。但日本客商要求很高，希望我们生产的萝卜软硬最好一个样。”中绿公司品管部部长冯忠书说，“原来国内只有我们一家企业生产萝卜罐头出口日本，年产值上亿元，去年山东有家企业也开始生产这种产品，如果我们能解决这一技术难题，肯定对竞争有利。”
　　据悉，这次项目成果交易会，已征集到了企业在生产中遇到的技术难题近千个供高校和科研院所选择，其中电子信息类47项，光机电一体化类20项，石油化工类62项，机械制造类97项，轻工纺织（含食品加工）类176项，现代农业类197项，其中有福安市冷冻厂的“大黄鱼加工脱脂技术”，福州恒一科技有限公司的“解决数据通信和刷卡技术的高频抗干扰问题”，永安智胜化工有限公司的“纳米级碳酸钙综合利用”等等。许多中小企业反映，由于技术攻关能力有限，掌握信息有限，生产中遇到的难题，不知谁有能力解决，又没有精力去跑，更花不起这个费用，省政府搭建了让我们与科研单位对接的平台，是次难得的机会，一定要好好把握。
　　晋江市万宝利鞋塑制品有限公司希望解决“鞋底导电技术难题”。公司的一位负责人说，现在的鞋底材质亟须解决防静电问题，特别希望在这次项目成果交易会上有现成的技术可转让，或是能有科研单位和我们合作开发。安溪达辉工艺品有限公司老板廖渊进正在香港出差，他听说有许多科研单位来参加6·18，非常高兴，希望他们提出的“竹藤工艺品设计生产管理软件设计”问题能在会上解决。
　　有关人士分析说，征集的技术难题多数集中在福建省产业发展的重点领域，这些难题的解决，将推动福建省产业优化升级。