近年来，为满足旅游业加速发展的需要，福建省加快高端酒店项目建设，力争实现覆盖全省主要旅游城市、重点旅游区的高端酒店网络，全面提高全省旅游接待能力。2011年，全省实施旅游景区提升六大工程，将酒店提升工程列为其中一项，包含建设项目54个，年度计划投入36.61亿元，至5月份累计完成资金投入17.91亿元。

政策扶持引发酒店投资热潮

2009年，为带动银行资金支持旅游项目建设，省级财政对全省规模较大的旅游设施建设项目贷款实施财政贴息扶持政策，其中重点支持酒店类项目建设。在贴息政策的推动下，全省高星级酒店建设速度加快，覆盖面不断扩大。2009－2010年，全省发放25批次酒店贷款贴息，有效对进全省、尤其是山区高星级酒店项目的建设。两年间全省在建酒店项目保持在70家以上，陆续建成投入运营的高档次酒店超过30家。

厦门市出台的优惠政策成为高星级酒店热潮的关键原因。2003年厦门市政府颁布了相关规定，在岛内新建、扩建五星级酒店、国家级旅游度假村，在岛外新建、扩建四星级以上酒店、国家级旅游度假村，经批准，可按工业用地出让底价进行挂牌。地价款可按拆迁进度分期缴纳，而不是像以前那样在拆迁之前一次性缴纳。这一政策带动一批厦门酒店的建设，艾美酒店、源昌凯宾斯基酒店、温德姆酒店、宝龙酒店、翠丰温泉酒店等相继建成。

省运会筹备期间，莆田市出台优惠政策，鼓励社会资金积极参与省运会接待酒店的建设。众多实力企业纷纷响应，旷远锦江国际大酒店，海源国际大酒店、明珠大酒店、阳光假日大酒店等17家星级酒店相继落成。这些星级酒店建筑美观，设施先进，环境优雅，服务一流，不但能够保障省运会住宿的需求，同时也使莆田的酒店业得到迅速提升，进入了一个崭新的阶段。三明、宁德等地也积极引入高星级酒店建设，分别建成梅园国际大酒店和华尔道夫世鸿大酒店，打破市区没有五星级酒店的空白。

一系列政策的出台，引起了酒店投资商的极大兴趣，在全省范围内兴起了一股新建、扩建高星级酒店的热潮。

高铁时代滨海都市酒店业升级

随着我省沿海动车线的贯通，高铁沿线旅游城市的高星级酒店建设突飞猛进，推动城市旅游接待能力全面提升。

沿海动车线的开通，使福州成为旅游目的地，接待过夜游客明显增加。2009年第四季度动车开通后，福州酒店业的入住率明显提高。在节假日期间，福州部分酒店出现了一房难求的局面。沉闷多年的福州酒店业因此被激活，进入新一轮发展高潮。香格里拉入驻福州，并将开发二期项目；万达威斯汀酒店于2010年12月开业，成为闽江沿岸新地标；海峡国际会展中心东北侧将投资10亿建设超五星酒店，国际知名酒店品牌“希尔顿”也有意进驻福州。同时，在福州周边，旗山森林温泉大酒店、源泉酒店等酒店陆续建成投入营业。一时间，福州高星级酒店建设热潮骤起。

动车开通及外省赴金一日游的开通，厦门旅游吸引力得到极大增强。加之厦门推动休闲观光和会展奖励旅游的发展，大量会议、展会落户厦门，吸引了更多政务客、商务客、高端旅游者来厦入住高星级酒店。厦门酒店业也正以前所未有的速度发展。去年年底，厦门牡丹国际大酒店、佰翔软件园酒店先后评为五星级酒店，厦门五星级酒店突破两位数，达到11家，拥有客房总数3543间/套，床位总数5202张。仅2011年前四个月，厦门的五星级客房新增近600间。如果加上海悦山庄、翔鹭国际大酒店、马可孛罗酒店等其它未评星高端酒店，厦门的“五星级”客房床位总数将突破一万张。目前，厦门拥有的四星标准以上的高星级酒店33家，还有即将开业的5家，在建待建的4家。

泉州市在县市繁荣经济的带动下，不断完善全市旅游服务设施和旅游服务环境的整体水平，有序推进酒店项目的建设。自2009年以来，建成9座高星级酒店，在建、规划建设的高星级酒店12座。全市酒店总体效益良好，年平均住房率达到75%以上。

旅游景区配套酒店日趋完善

在旅游中心城市酒店快速发展的同时，一些重点旅游景区周边配套酒店项目也加快建设。这些酒店以休闲度假酒店为主，为提升景区接待能力提供了重要的支撑，也使全省酒店布局更趋合理。

连江贵安积极扩容旅游区床位，准备建设数家五星级酒店，提升景区酒店业品质。漳州长泰马洋溪生态旅游区推进连氏大酒店、天铜山酒店、泛华温泉大酒店等一批高星级酒店工程建设。漳州东山将打造酒店集群，五星级庄园国际大酒店、马里兰大酒店等已完成前期工作并正式动工建设，福兰特、宏基、海峡国际度假城等五星级酒店项目进入设计、征地等施工前准备阶段。福建土楼南靖景区有7家高星级酒店项目在建，其中万豪酒店已经封顶，到2012年底将有2-3家建成投入使用。龙岩上杭新建成光源大酒店、连城新建成天一国际温泉度假村、长汀新建金仁大酒店、长汀宾馆等一批高星级酒店。永定景区加快客家土楼国际大酒店建设，力争今年9·8期间投入使用；三明泰宁县新建成泰宁明珠大酒店、泰宁大饭店等高星级酒店，提升了全县接待能力和水平；永安市区建成燕江国际大酒店、燕景大酒店，将乐玉华洞景区边建成玉华洞天大酒店。福鼎市区建成金九龙大酒店。这些酒店的建设将确保我省现有主要旅游景区周边均配套有高星级酒店，进一步提升全省旅游景区的综合接待能力和档次。

各类酒店全面发展

近几年，全省酒店业正在呈现多元化发展的格局。高星级酒店、二三星酒店、经济型酒店、主题酒店、民宿客栈，满足各类旅客的需求。

在高端酒店市场，一批国际知名旅游品牌和管理公司纷纷进驻福建，加快提升我省旅游产业素质。已进入我省的国际品牌酒店有香格里拉、喜达屋、雅高、胜腾、温德姆、洲际、万豪、凯悦等品牌。经济型酒店发展迅速，已遍布福厦泉等中心城市。自从如家快捷在厦门开起第一家店后，福州、厦门、泉州等地的经济型酒店如雨后春笋般不断涌现。这些经济型酒店更加强调品牌、舒适和便捷，如锦江之星、宜必思、如家、速8、润庭等，主打都是品牌连锁。同时，一些主题型经济酒店也应运而生。如厦门首家禅文化主题酒店，主要针对佛教信徒及高端文化及商务游客，其价格介于三星和四星之间。还有画廊酒店、养生酒店等适合不同顾客群体的经济型酒店。

“十二五”期间，我省将继续完善旅游饭店布局，落实省政府出台的落实四星级以上酒店优先安排用地指标的政策，加快酒店建设步伐。将以市场为导向，适度增加旅游饭店总量，力争到“十二五”末期全省星级饭店达到600家。重点提升经济发展潜力较大地区的接待能力，做到全省各县（市）均有四星级饭店，设区市均有五星级饭店。不断优化旅游饭店结构，加快高星级饭店建设，5年内新增四星级以上酒店85家。发展多种形式的旅游住宿设施，注重发展多功能的度假型酒店、主题文化酒店、精品特色酒店。并积极引进国际著名饭店管理公司，提高旅游饭店的管理水平和服务质量，打造旅游饭店品牌，提高酒店业的整体经营管理水平。