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金门:粽香满街飘

来自:新华网 作者:上海要闻 访问量:1434

粽叶飘香,端午将至。与厦门一水之隔的金门,大街小巷商铺的小摊上,香粽已随处可见。适逢金门县举办水陆大法会,更有热情的民众做了素粽送到法会坛场或厦门南普陀寺法师们的下榻处,让法师们在品尝金门端午素食风味的同时,也领略一番金门乡亲浓浓的情谊。

后浦老街——金门县所在地金城镇的“形象商圈”,位于莒光路上,史载唐朝中叶即有人聚族而居。在老街骑楼下穿行,踩在石板路上,老街的纹理、古迹依旧。从清晨6时开始的早市,直至晚间7时左右收市,不少商家延伸出店面的摊子上,或摆放着二三十个一扎的粽子,或陈列着发糕、红粿等甜品。粽子的品种很多,一是可蘸蜂蜜或糖水吃的碱粽子,二是以肉、香菇、花生、栗子为馅料的咸粽子。一家挂着“素食馆”招牌的店面里,食品盘上盛满了素粽子,热情的女主人如数家珍地说,她的素粽子,选用的是花生、素火腿和香菇、菜脯等,20元新台币一个。这次金门举办水陆大法会,来买素粽子的人很多,或回家祭祖用,或自己吃,生意很好。至于粽叶,有从台湾进的货,有的则从福建沿海小额贸易而来,连做馅料的材料,有的也来自祖国大陆。

“7—ELEVEN”便利店的熟食专柜上,产自台北、高雄、嘉义等地的真空包装粽子有多种口味,从15元新台币一个的客家粽,到80元新台币一个的状元粽,形态统一却各具风情,看中哪种口味的粽子,照着宣传单上的品种、价格,即可向店家下订单,由“宅急便”送货上门。

据说,金门从未有过划龙舟的盛况,五月五过端午、“炊粿绑粽”虽然少不了,家家户户也在门窗上插菖蒲、艾草、榕枝、挂香包,青草香里却总似乎少了点喧哗,与正月的春节、农历四月的“迎城隍”等金门其他传统年节相比,金门的“五月节”显得尤为恬淡、平实,一如金门后浦老街住民们悠然、闲适的神色。

一位在厦金航线上往来多年的金门艺术家周先生说,由于金门的青壮年多外出寻求发展,留下的多半是年长者和幼小者,年节活动也大多为适应这部分人群的口味而举办,无法像厦门及大陆沿海其他地区那样,衍生出许多富有生命力的节庆内容,这使得金门的观光业逊色不少。加上传统的习俗不一定能对年轻人的胃口,金门的传统文化同样面临着保护、继承和弘扬的问题。

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