绿波廊昨起恢复堂吃 本周内一批老字号堂吃将陆续恢复
绿波廊昨起恢复堂吃
“您好，请量下体温……36.4℃，体温正常，请再出示下随申码……”昨天11时，坐落于豫园九曲桥畔的海派名店绿波廊恢复堂吃。一些老食客看到江南三虾、狮子头、松鼠桂鱼、夫人套点、葫芦酥、眉毛酥等招牌菜与点心正常供应，喜上眉梢。南翔馒头店、上海老饭店、春风松月楼、宁波汤团店等老字号也在筹备堂吃复工，本周内还有一批老字号将陆续恢复堂吃。
昨天上午8时30分，绿波廊首批复工的员工在上岗前都测量体温并做了登记。“闭店时我们一直要求员工报备个人情况，每天登记汇报。”绿波廊联席总经理陆亚明说。复工前，店里已根据员工数量，提前配备充足的医用一次性口罩、手套、消毒洗手液等防疫用品。
为了最大程度保障客人用餐安全，绿波廊不仅取消等位区，还特意设计一张餐厅座位表，根据二层实际可使用的餐桌数量，引导顾客间隔落座。原本足以容纳120人左右的二楼大堂区域，不仅桌子与桌子之间距离拉大了，服务员还会引导客人错位就餐，每桌原则上不超过3人。客人落座后，经高温消毒过的餐具才会摆上桌。菜品上桌时，每道菜配有公勺或公筷，还可根据客人需求分餐。
目前绿波廊的营业时间调整为午市11时到14时，晚市17时到19时，下午茶暂不开放，用餐区域全部在二层。
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