市食品药品监管局会同有关部门深夜察看屠宰场
8月16日22时至8月17日凌晨1时，市食品药品监管局领导会同市政府法制办、市经委，带领9个辖区内有屠宰场的分局局长及机关有关处室处长察看了位于嘉定的裕农屠宰场和位于长宁的复新屠宰场。
视察组一行现场察看了生猪进场、屠宰、脱毛、修理、盖印、出场的全过程，详细询问了屠宰数量、生猪来源和检验检疫等情况，重点查看了生猪进场检验记录、产地检疫证明、宰后检验记录、准宰证、垃圾肉处理记录等台帐，尤其对“瘦肉精”检测工作及检验结果进行了认真检查。
现场调研中，市食品药品监管局领导感谢屠宰场广大员工为保障上海肉类供应和肉类安全所付出的辛勤劳动。他要求屠宰场的管理干部真正负起第一责任人的责任，严格检验把关，保障肉类安全。他说，要掌握生猪从哪里进的，饲养过程中有无添加瘦肉精，有什么疫情？对死猪一定要销毁，不得流入市场。屠宰场检验不能搞形式，不能走过场，检验的技术要提高，检验的仪器设备要好。如果在肉类市场上抽验到含瘦肉精的肉品来自你们屠宰场，第一次给予黄牌警告，第二次给予红牌警告，第三次要吊证，并予以曝光。他鼓励屠宰场要打品牌，要兑现承诺，让老百姓吃到放心肉，要经得起监督执法人员和人大代表、政协委员的检查。
察看后，市食品药品监管局领导要求各分局局长加强对屠宰场的安全监管，做到责任到人。进入这两家屠宰场的上海生猪，主要来自河南、山东。下一步，要同河南、山东等地区的食品药品监管部门一起协商，从源头监督抓起，道道把关，切实保证上海老百姓食肉安全、放心。
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